グルメ情報 gourmet

御料理 茅乃舎の料理は、和食や洋食などのジャンルにとらわれずに、旬の素材のおいしさを最大限に引き出すことを第一に考えています。
月ごとに違う食材を使い、前菜や一品をご提供しています。

また、茅乃舎には、ふつうのレストランにないメニューがあります。
それが、「長野おばあちゃんの逸品」。地域の伝統食に取り組むおばあちゃんから教えてもらった、四季折々の料理や保存食をお出ししています。
こうした知恵を伝えて行くことも大切な役割だと考えています。